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Anna Maria Ranieri

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Science News

The quality of light and the nutraceutical compounds in tomatoes

The UV-B rays are not necessarily harmful. According to the researchers of the University of Pisa they could be used to improve the healthy and nutritive properties of the tomato, renouncing to chemical or bioengineering treatments

05 settembre 2011

Bio e Natura

Qualità della luce e composti nutraceutici nel pomodoro

I raggi UV-B? Non sempre sono dannosi. Secondo i ricercatori dell'Università di Pisa si potranno perfino migliorare le proprietà salutistico-nutrizionali del pomodoro senza il ricorso a prodotti chimici di sintesi o alla bioingegneria

23 luglio 2011 | Anna Maria Ranieri