Olivares Vivos ricorda l'importanza dell'inerbimento per preservare il suolo dell'oliveto
Una copertura vegetale ben gestita aumenta la fertilità del suolo e protegge dall'erosione. Migliora il controllo dei parassiti, mitigando gli effetti del cambiamento climatico
In alcune zone dell'Andalusia si perdono tra le 29 e le 47 tonnellate di terreno fertile per ettaro all'anno a causa delle cattive pratiche di lavorazione o dell'uso di erbicidi. Una gestione ottimale della copertura erbacea è una delle condizioni che devono essere soddisfatte dai contadini che vogliono entrare a far parte di Olivares Vivos.
La corretta gestione della copertura erbacea dell'uliveto favorisce la presenza di una comunità diversificata di insetti, uccelli, mammiferi, rettili e anfibi, rendendola una coltura di grande valore per la conservazione della natura. Un fatto che viene dimostrato da "Olivares Vivos", che negli ultimi anni ha misurato la biodiversità, così come gli effetti delle buone pratiche o delle diverse azioni di ripristino ecologico su una ventina di oliveti dimostrativi dell'Andalusia.
La scienza ha dimostrato, e molti agricoltori hanno già dimostrato, che con una corretta gestione delle coperture erbacee è possibile godere dei servizi ecosistemici (conservazione del suolo, fertilità, controllo dei parassiti e delle malattie) che essa fornisce, senza compromettere la produzione, aumentando così la sostenibilità e la redditività dell'oliveto. Tuttavia, e nonostante il fatto che sempre più olivicoltori abbandonino l'uso di diserbanti e inizino a gestire la copertura erbacea, la coltivazione di oliveti con terreni nudi è ancora la gestione più diffusa.
Il capitale di qualsiasi coltura, sia erbacea che legnosa, è il suolo, e perderlo è perdere la capacità produttiva e la redditività dei nostri campi. L'erba ben gestita diventa il miglior alleato dell'agricoltore contro l'erosione: preserva il terreno e lo concima, riducendo la necessità di fertilizzanti e le spese dell'olivicoltore. Inoltre, favorisce l'infiltrazione dell'acqua piovana (un campo con copertura erbacea immagazzina più acqua di un altro dove il terreno è nudo, in quanto gran parte di essa viene persa per dilavamento). Allo stesso modo, il mantenimento di coperture funzionali, agronomicamente ben gestite, aumenta il numero di specie e la complessità dell'agrosistema, rendendo la coltura più stabile di fronte ai cambiamenti ambientali, come l'irruzione di parassiti e malattie.
"Oltre a tutti i vantaggi agronomici che una corretta gestione della copertura erbosa comporta, ci sono anche benefici sociali, come l'aumento della biodiversità, il miglioramento del paesaggio e gli effetti positivi sul cambiamento climatico. Un oliveto con una copertura erbacea che contiene il doppio di carbonio rispetto ad un uliveto coltivato con terreno nudo. Questi benefici dovrebbero tradursi in riconoscimento e sostegno da parte della politica agricola comune, ma anche da parte dei consumatori. Ed è a questo che mira il progetto Olivares Vivos, che identifica l'extra vergine prodotto negli oliveti che recuperano la biodiversità, essendo un requisito indispensabile il mantenimento e la gestione adeguata della copertura erbacea", difende José Eugenio Gutiérrez Ureña, coordinatore di Olivares Vivos e delegato SEO/BirdLife in Andalusia.
