A Reggio Calabria torna Olio in piazza
Il Conasco - cooperativa di produttori olivicoli di Reggio Calabria - nel quadro delle proprie attività istituzionali, organizza, a Villa San Giovanni (RC), per il prossimo giovedì 31 Marzo 2016, dalle ore 11.00, la nona edizione di ‘Olio in Piazza’, il tradizionale appuntamento che ha l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio buono e la conseguente valorizzazione degli extravergini di qualità.
Nell’ambito di tale iniziativa, presso la sala conferenze del Grand Hotel de la Ville di Villa San Giovanni, è previsto il Convegno dal titolo: L’olio extravergine: Si apprezza perché piace, si consuma perché fa bene. Impariamo a riconoscerlo!
Un’occasione di confronto – con esperti, operatori e rappresentanti istituzionali - che offrirà lo spunto per analizzare il rapporto tra olio extravergine di qualità e consumatore - in termini di gusti e apprezzamento dei caratteri organolettici e di comportamenti commerciali - focalizzando l’attenzione sull’importante ruolo che tutti i soggetti interessati della filiera olivicolo-olearia sono chiamati a compiere affinché al miglioramento della qualità dell’olio prodotto - attraverso un più razionale utilizzo delle tecniche agronomiche e l’evoluzione delle tecnologie di trasformazione e conservazione- sia affiancata la valorizzazione delle produzioni di eccellenza che ne esalti le caratteristiche salutistiche fornendo, in tal modo, all’utilizzatore finale, gli strumenti necessari per decidere consapevolmente di fronte alla vasta offerta dei mercati degli extravergini.
"Come cooperativa di produttori – dichiara il presidente Conasco, Carmelo Vazzana - crediamo che l’aggregazione di masse omogenee sia l’unica strada percorribile per garantire la qualità certificata delle produzioni e l’immissione diretta nei diversi mercati locali, nazionali ed esteri, allo scopo di rispondere alle esigenze dei consumatori ed orientarli verso la vasta scelta dei nostri extravergini che presentano le peculiarità del territorio e della cultivar da cui esso proviene".
"Il Nuovo Piano Olivicolo Nazionale, approvato in questi giorni– prosegue Vazzana - rappresenterà il giusto avvio per rilanciare l’olivicoltura calabrese e limitare il rischio di abbandono nell’allevamento delle superfici olivetate che caratterizzano il panorama olivicolo della provincia reggina. Gli investimenti previsti per la ricerca tecnologica - per la costruzione di una olivicoltura innovativa che favorisca lo sviluppo di un’industria olearia calabrese competitiva in grado di fronteggiare la scorretta concorrenza estera - consentirà di valorizzare le nostre produzioni facendo perno sulle identità territoriali e sulla straordinaria biodiversità del patrimonio oleario calabrese, dalle qualità organolettiche senza eguali al mondo".
