Mipaaf, oggi incontro su tutela aceto balsamico di Modena

Oggi si è avuto presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali un approfondito incontro tra il Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Cesare Mazzetti, il Presidente del Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Enrico Corsini, e Amedeo Gerolimetto, Capo della Segreteria particolare del Ministro Giancarlo Galan.

Nel corso dell’incontro sono stati approfonditi alcuni temi relativi alla contraffazione e all’utilizzo improprio della denominazione “balsamico” utilizzata per condimenti che non rientrano in quanto previsto dal disciplinare di produzione dell’aceto Dop e Igp.


Fonte: Pirrotta et al.