Mondo 17/07/2019

La fotografia del vigneto mondiale: produzione di vino da record

La fotografia del vigneto mondiale: produzione di vino da record

La produzione mondiale di vino è una delle più alte dal 2000 con un volume di 292 milioni di ettolitri, con un aumento del 17% rispetto al 2017. I dati disponibili mostrano una stabilizzazione dei consumi mondiali nel 2018, intorno ai 246 milioni di ettolitri


Le dimensioni dei vigneti del mondo, indipendentemente dalla destinazione finale delle uve e includendo le viti non ancora in produzione, nel 2018 sono state pari a 7,4 milioni di ettari ed è leggermente superiore a quella del 2017 (+24 milioni di ettari).

La Spagna rimane in testa per le aree coltivate con 969 mha, davanti alla Cina (875 mha) e alla Francia (793 mha). La superficie viticola cinese continua a crescere (+10 mha tra il 2017 e il 2018). D'altra parte, i vigneti dell'Unione Europea sembrano aver fermato il loro tasso di riduzione, attestandosi a 3.324 mha nel 2018 (+10 mha/2017).

Aumento della produzione di uva

Nel 2018 la produzione mondiale di uve fresche (uve per tutti i tipi di utilizzo) è stata di quasi 78 milioni di tonnellate.

Dal 2000 l'andamento della produzione di uva è in aumento (+1% all'anno), nonostante la diminuzione della superficie vitata (-3% rispetto allo stesso periodo). Ciò è dovuto principalmente all'aumento delle rese, derivante dal continuo miglioramento delle tecniche di vinificazione.

In Cina, nonostante un calo dell'11% della produzione nel 2018, questo paese è il primo produttore mondiale con 11,7 milioni di tonnellate (15% della produzione mondiale di uva), seguito da Italia (8,6 milioni di tonnellate), Stati Uniti (6,9 milioni di tonnellate), Spagna (6,9 milioni di tonnellate) e Francia (5,5 milioni di tonnellate).

Le prime tre aziende europee hanno registrato un aumento della produzione del 28%.

La produzione di uva da tavola è raddoppiato in 20 anni

La vendemmia da tavola ha raggiunto i 27,3 milioni di tonnellate. Il 2018 ha quindi registrato un calo di 1,1 milioni di tonnellate rispetto al 2017. Questo calo della produzione può essere spiegato da un calo del 10% della produzione cinese, che rappresenta più di un terzo della produzione totale.

Tuttavia, con una crescita media annua del 5%, la produzione di uva da tavola è raddoppiata negli ultimi vent'anni, contribuendo in modo significativo all'aumento della produzione totale di uva nel periodo.

Nel 2018, la Cina rimane il primo produttore mondiale (9,5 milioni di tonnellate), seguita dalla Turchia (1,9 milioni di tonnellate) e dall'India (1,9 milioni di tonnellate).

Produzione stabile di uva passa

La produzione di uva passa è stimata a 1,3 milioni di tonnellate nel 2018. Questo livello si colloca nella fascia media rispetto agli ultimi 10 anni.

La Turchia (381 mt) e gli Stati Uniti (263 mt) sono ancora i due maggiori produttori mondiali e rappresentano quasi il 50% della produzione mondiale.

Produzione di vino da record

La produzione mondiale di vino (esclusi succhi e mosti) nel 2018 è una delle più alte dal 2000 con un volume di 292 milioni di ettolitri, con un aumento del 17% rispetto al 2017. Va ricordato che il 2017 è stato caratterizzato da condizioni climatiche molto difficili che hanno influenzato la produzione in molti paesi.

L'Italia (54,8 milioni di ettolitri) si conferma il primo produttore mondiale, seguita dalla Francia (48,6 milioni di ettolitri) e dalla Spagna (44,4 milioni di ettolitri). Il livello di produzione è ancora elevato negli Stati Uniti (23,9 milioni di ettolitri). In Sud America la produzione è aumentata significativamente: in Argentina (14,5 milioni di ettolitri) e in Cile (12,9 milioni di ettolitri). Infine, il Sudafrica (9,5 milioni di ettolitri) ha subito una siccità sfavorevole.

A causa del calo della vendemmia, la produzione di vino in Cina (9,1 milioni di ettolitri) è in un secondo anno di recessione con un -22% nella stagione 2017/2018.

Consumo di vino stabilizzato

I dati disponibili mostrano una stabilizzazione dei consumi mondiali nel 2018, intorno ai 246 milioni di ettolitri.

Dal 2014, la tendenza è quindi verso una stabilizzazione o una ripresa dei consumi nei paesi europei, tradizionalmente consumatori, nonché lo sviluppo di nuovi poli di consumo, in particolare in Asia.

Gli Stati Uniti con 33 milioni di hl hanno confermato la sua posizione di primo consumatore mondiale dal 2011, seguiti da Francia (26,8 milioni di hl), Italia (22,4 milioni di hl), Germania (20 milioni di hl) e Cina (17,9 milioni di hl).

di C. S.