Gastronomia22/02/2024

Peak of Taste e Mountain Gourmet Ski Experience: a Courmayeur un mese sotto le stelle dell’alta cucina

Peak of Taste e Mountain Gourmet Ski Experience:   a Courmayeur un mese sotto le stelle dell’alta cucina

A marzo, per due weekend, Courmayeur si trasforma in un laboratorio creativo temporaneo con due appuntamenti enogastronomici sul territorio che uniscono chef pluristellati italiani e internazionali, maestri di sci, attività outdoor e ospiti da tutto il mondo

di C. S.
Gastronomia22/02/2024

Girotonno: chef a confronto sul nobile pesce

Girotonno: chef a confronto sul nobile pesce

Festeggia vent’anni il Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione del tonno rosso di qualità. Gli chef vincitori entreranno a far parte della squadra italiana partecipante al Tuna Competition 2024. Avranno la possibilità di rappresentare i colori nazionali in gara al Girotonno e di confrontarsi in cucina con chef provenienti da tutto il mondo

di C. S.
Gastronomia22/02/2024

Garda Food Drink con il vino Custoza protagonista

Garda Food Drink con il vino Custoza protagonista

Anche per il 2024, il Consorzio Tutela Vino Custoza Doc e l’Associazione Cuochi Veronesi uniscono le forze per un impegno comune, la promozione del territorio, delle sue eccellenze e del vino bianco di Verona il 26 e 27 febbraio

di C. S.

Gastronomia22/02/2024

Imola diventa Città dell'Olio e festeggia con un lungo weekend di degustazioni di extra vergine di oliva

Imola diventa Città dell'Olio e festeggia con un lungo weekend di degustazioni di extra vergine di oliva

Fino a domenica 25, grazie alla collaborazione di ristoranti e attività commerciali imolesi, sarà possibile degustare l'olio extra vergine di oliva del territorio e scoprire i suoi molteplici e inaspettati usi in tutta la città

di C. S.
Economia22/02/2024

Battuta d'arresto del vino italiano nel 2023: calano tutti i mercati importanti

Battuta d'arresto del vino italiano nel 2023: calano tutti i mercati importanti

Particolarmente negativo, per un eccesso di scorte dei distributori che hanno condizionato gli ordini nel 2023, il mercato negli Stati Uniti. Male anche Germania, Regno Unito, Canada e Giappone

di C. S.
Italia22/02/2024

Una variante di Xylella attacca mandorli, ciliegi e forse viti

Una variante di Xylella attacca mandorli, ciliegi e forse viti

Non è ancora possibile sapere se la variante è più o meno aggressiva, se è virulenta quanto Xylella fastidiosa pauca. Intanto al via gli abbattimenti e il monitoraggio rafforzato nell'arco di 800 dal ritrovamento

di T N

Salute22/02/2024

I sottoprodotti della melagrana in aiuto del cuore

I sottoprodotti della melagrana in aiuto del cuore

Gli scarti della lavorazione dei vegetali come la melagrana ricchi di sostanze preziose per la salute, dovute ai ellagitannini, in particolare punicalagina e acido ellagico

di C. S.
Italia22/02/2024

Assicurazioni per l'agricoltura: 230 milioni di euro per i debiti

Assicurazioni per l'agricoltura: 230 milioni di euro per i debiti

Nel 2024 proposta una polizza base catastrofale per tutti gli agricoltori: opererà in sinergia con il Fondo Agricat e sarà sostenuta attraverso il Fondo di riassicurazione

di C. S.
Mondo21/02/2024

Carbon farming: l’agricoltura penalizzata dall’Unione europea

Carbon farming: l’agricoltura penalizzata dall’Unione europea

Nell’ultimo anno le quotazioni dei carbon credit sul mercato europeo sono scesi del 30% e l’Unione europea ora decide di aprire al carbon farming per l’agricoltura, ma tra quattro anni. Il progetto di certificazione volontaria pone vincoli al comparto primario

di T N

Mondo21/02/2024

Valencia rinuncia ad avere la denominazione di origine sul proprio olio di oliva

Valencia rinuncia ad avere la denominazione di origine sul proprio olio di oliva

Dopo aver avviato il percorso per l’ottenimento della Dop sull’olio extra vergine di oliva la marcia indietro degli operatori per l'impossibilità di proteggere gli oli monovarietali 

di C. S.
Italia20/02/2024

La qualità dell'olio extra vergine di oliva Dop Umbria

La qualità dell'olio extra vergine di oliva Dop Umbria

Le caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche dell'olio extra vergine di oliva della campagna 2023/2024 in equilibrio con i sentori del disciplinare in termini di fruttato, amaro e piccante

di C. S.
Gastronomia20/02/2024

Anice: un'erba famosa per il suo aroma e le sue proprietà

Anice: un'erba famosa per il suo aroma e le sue proprietà

L'anice fa bene alla salute in molti modi: favorisce favorire la digestione, allevia i crampi e stimola l'appetito. Le differenze con l'anice stellato

di T N

Mondo20/02/2024

Roulette russa per il mercato dell’olio di oliva in Spagna

Roulette russa per il mercato dell’olio di oliva in Spagna

Le scorte di olio di oliva in Spagna a fine gennaio pari a 735 mila tonnellate di olio di oliva, con un volume commercializzato nel mese di circa 100 mila tonnellate

di T N
Gastronomia20/02/2024

Formaticum: mostra mercato del formaggio e delle rarità casearie italiane

Formaticum: mostra mercato del formaggio e delle rarità casearie italiane

Dal 2 al 3 marzo 2024 a Roma, nella Città dell’Altra Economia, si svolgerà la nuova edizione della mostra mercato dedicata al formaggio e alle rarità casearie made in Italy

di C. S.
Mondo19/02/2024

I finanziamenti all'agricoltura dell'Unione europea a portata di click

I finanziamenti all'agricoltura dell'Unione europea a portata di click

In un sito web tutti i finanziamenti europei sull'agricoltura: documenti utili, rapporti, manuali e altri materiali pertinenti che forniscono indicazioni pratiche ed esempi

di C. S.

Economia19/02/2024

Cambiano i consumi degli italiani in bar e ristoranti

Cambiano i consumi degli italiani in bar e ristoranti

L'Ho.re.ca muove un mercato da 17 miliardi di euro in Italia, dando vivibilità a territori, contro il degrado urbano, promuovendo le economie di prossimità valorizzando piccole realtà e creando valore aggiunto

di C. S.
Mondo19/02/2024

La grave crisi del Bordeaux in Francia: via 8000 ettari di vigneti

La grave crisi del Bordeaux in Francia: via 8000 ettari di vigneti

Il Consiglio Interprofessionale del Vino di Bordeaux stanzia 19 milioni di euro per la diversificazione colturale, prevedendo di estirpare definitivamente ottomila ettari vitati

di C. S.
Mondo19/02/2024

L’olio di oliva tunisino può di nuovo arrivare sui mercati europei

L’olio di oliva tunisino può di nuovo arrivare sui mercati europei

Il governo tunisino, dopo la crisi della fine del 2023, ha sbloccato l’export di olio di oliva verso l’Europa nell’ambito delle quantità previste della quota annuale a dazio zero concessa dall’Ue

di C. S.