Il progetto prevede una struttura espositiva e di degustazione, non solo, anche e soprattutto un centro di elaborazione e attuazione delle strategie di marketing del nostro cibo e dei territori collegati

Il mondo olivicolo è ancora troppo concentrato sulla produzione e poco sul mercato, anche se la digitalizzazione aiuta ad avvicinarsi al consumatore. La richiesta di innovazione è strettamente connessa a quella di formazione

L’uva da tavola è il secondo prodotto ortofrutticolo italiano più esportato dopo le mele, con un forte aumento nel 2020 sia delle quantità e soprattutto del valore pari a oltre 720 milioni di euro

Con l'extra vergine si fa dispensa ma spesso i consumatori non sanno come gestirlo a casa. Occorre una corretta conservazione e, in caso di disattenzione, il rischio è di danneggiare le qualità organolettiche dell’olio

Il 64% dei terreni agricoli del mondo è a rischio di inquinamento da pesticidi e il 31%, tra cui la maggior parte dei terreni europei, che risulta ad alto rischio. In Italia le proposte di legge per frenarne il consumo si susseguono dal 2011

Dal 30 gennaio 2020 le sanse umide possono andare negli impianti per la produzione di energia green e godere degli incentivi statali. E' tempo di pensare a un piano organico di transizione ecologica

Siamo di fronte in Italia alle conseguenze dei cambiamenti climatici con una tendenza alla tropicalizzazione e il moltiplicarsi di eventi estremi con una più elevata frequenza di manifestazioni violente

Il tema della destinazione energetica di questo sottoprodotto di frantoio è strategica. Possibile ottenere l’utilizzo delle sanse umide per la produzione di biometano 

Per ottenere l’esonero, è sufficiente che almeno una delle attività svolte, anche non in via principale, sia riconducibile ad un codice Ateco indicato dai decreti ministeriali. Stanziati 500 milioni di euro

Rafforzare la visibilità dei legami certificati tra produttori e consumatori, combattendo così le contraffazioni e garantendo sostenibilità ambientale e sociale

L’Associazione Città del Vino è solidale con i produttori italiani. Ci sono gravi conseguenze per la viticoltura italiana e la prossima stagione vendemmiale. Chiesto lo “stato di calamità” per il settore in difficoltà già per il Covid

Sbagliato, secondo la Fiooq, il modello di calcolo dei ristori per i frantoiani ed è penalizzante l'asta al ribasso, prezzo base 5,5 euro al litro, per la gara Agea sull'olio extra vergine di oliva italiano da destinare agli indigenti

L’extra vergine è un alimento “anti-age”, grazie ai polifenoli. Un elisir anti-vecchiaia non esiste, ma l’olio d'oliva aiuta i meno giovani ad affrontarla meglio

Temperature sotto lo zero per due notti di fila in ampi comprensori che producono ortofrutta. Occorre rivedere gli strumenti assicurativi a causa dei cambiamenti climatici

Le proteste sono motivate dalle ipotesi di riduzione dei trasferimenti diretti della Pac, soprattutto a scapito delle imprese di maggiore dimensione economica

Le potenzialità del sistema delle Dop e Igp, grazie ad plafond nel Piano nazionale di ripresa e resilienza dedicato a questo settore, sarebbe in grado di sviluppare importanti progetti di filiera

L'olio si mangia e gli chef debbono poter sperimentare. Mettere l'olio di Itrana sulla carbonara è un gesto così sfrontato da non meritare ulteriori commenti. O forse sì: se l’olio non serve … non usatelo! 

Inaccettabile che la bottiglia di vino smaltita da una cantina sia equiparata a rifiuto speciale o che i rifiuti organici di un agriturismo debbano seguire un percorso di smaltimento ad hoc mentre quelli di un ristorante sono normali rifiuti urbani