Crescita senza sosta per il mercato del bio in Francia

I francesi non rinunciano a frutta e verdura biologici, anzi ne acquistano sempre di più. Acquisti in aumento anche per prodotti lattiero caseari, uova e carni.

Nel complesso il mercato dei prodotti biologici in Francia è cresciuto del 20% nel 2016 rispetto al 2015, un trend in sviluppo ed espansione se consideriamo che la crescita era stata del 15% nel 2015 rispetto al 2014.

Secondo l’Agenzia Bio la crescita della domanda di prodotti alimentari biologici spinge la produzione: il 5,7% del territorio agricolo francese è coltivato a biologico in un settore agricolo in crisi. Il giro d’affari globale è di 7 miliardi di euro mentre nel 1999 era solo di 1 miliardo.

Il numero di operatori biologici (trasformatori e distributori) è ancora aumentato dell'11,5% tra 2015 e 2016 raggiungendo le 47.185 unità. La produzione francese per il momento riesce a coprire il 76% della domanda interna, mentre il 24% restante riguarda prodotti non coltivabili in Francia come cacao, banane e caffé.

I prodotti alimentari biologici sono diventati un elemento corrente nel paniere dei francesi; sette francesi su dieci affermano di consumare prodotti bio almeno una volta al mese, rispetto ai cinque su dieci di due anni fa. I consumatori regolari sono passati dal 10% al 15%.