Libri
Autoctono si nasce, oltre cento vitigni che si tramutano in vino
Per le edizioni Go Wine è disponibile una guida a cura di Francesco Falcone. Con un obiettivo esplicito: valorizzare il territorio con il suo patrimonio ampelografico
28 marzo 2009 | T N
Go Wine Editore pubblica a cura di Francesco Falcone la guida Autoctono si nasce, dove vengono segnalati oltre cento vitigni dal nord al sud dell’Italia, con la recensione di oltre 270 vini.
Il curatore del volume è un giovane trentaduenne pugliese di Gioia del Colle, che risiede però a Cervia. Occupandosi di vini per diverse testate, tra cui il quotidiano “il Giornale†e il periodico “Enogeaâ€, in questo volume presenta ai lettori una accurata selezione a partire dalle più rappresentative espressioni varietali nostrane.
L’obiettivo è di valorizzare il territorio attraverso il germoplasma autoctono, perché la differenza, rispetto ad altri paesi produttori che portano avanti la filosofia di un gusto standard internazionale, sta proprio nel vasto patrimonio ampelografico di cui l’Italia dispone.
Da notare, tra l’altro, che qui compaiono non i vitigni più famosi e celebrati, dal Sangiovese al Nebbiolo, ma quelli ancora da valorizzare. E’ un’opera snella e ben strutturata, che rientra perfettamente nello spirito dell’associazione enoturistica Go Wine: link esterno
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