Anno 10 | n. 20 | 21 Maggio 2012 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
Strettamente tecnico > L'intervista
Chi decide la qualità dell'extra vergine? Produttore o consumatore?
Il peccato originale di tutte le certificazioni, di tutti i vari bollini, secondo Claudio Peri, è che interpretano la qualità dal punto di vista di olivicoltori e frantoiani. Occorre invece rovesciare il paradigma. La situazione attuale però fa comodo a molti, abituati a convivere con qualche utile bugia e sicuri dell'impunità
Di Alberto Grimelli
25 Febbraio 2012 - TN 8 Anno 10 - L'INTERVISTA2
Uno sguardo sul mercato statunitense, da dietro le quinte
Dannel Corti: “l’americano vorrebbe essere un amico dell’olio di oliva ma lo trova a volte un nemico per varie ragioni, come qualità e condizioni di conservazione”
Di Duccio Morozzo della Rocca
21 Febbraio 2009 - TN 8 Anno 7 - L'INTERVISTA
Presto una task force contro frodi e contraffazioni
In un’intervista esclusiva al nostro settimanale, esternazioni a tutto campo del Ministro Zaia: “la crescita dell’agricoltura italiana passa da una rivalutazione generale del ruolo degli imprenditori agricoli”
Di Luigi Caricato,
27 Settembre 2008 - TN 39 Anno 6 - L'INTERVISTA
Affidabilità e efficienza dei vecchi impianti oleari. Un mito smontato pezzo per pezzo
A ognuno il suo frantoio, più sicurezza, automazione e innovazioni di processo. Negli ultimi trent’anni molti i passi in avanti, anche da parte dei frantoiani
Di T N
24 Maggio 2008 - TN 21 Anno 6 - L'INTERVISTA
Consigli e suggerimenti per la commercializzazione dell'extra vergine sui mercati emergenti
Esiste un’ampia fascia di Paesi nuovi, rappresentata principalmente dall’Europa dell’Est, dalla Russia e dall’Oriente, che sta incrementando notevolmente le importazioni ma occorre una comunicazione mirata e organizzata, anche tramite la ristorazione
Di Duccio Morozzo della Rocca
26 Gennaio 2008 - TN 4 Anno 6 - L'INTERVISTA
PANTALEO MERCURIO: “IL GIUDIZIO FINALE SPETTA AI DOTTORI AGRONOMI E DOTTORI FORESTALI, MA CHIEDIAMO DI DARCI FIDUCIA SULLA BASE DI UN PROGRAMMA CHE SEGNA UNA CONTINUITÀ COL PRECEDENTE”
Un bilancio sulle attività svolte e i risultati conseguiti in tre anni di lavoro, una visione sul futuro della professione e sui progetti che vorrebbe veder realizzati, ma anche qualche provocazione. “Cos’è l’Ordine? – si chiede Mercurio - Un’istituzione che va governata o un’azienda che va gestita? E’ necessario decidere.”
Di Ernesto Vania
10 Novembre 2007 - TN 45 Anno 5 - L'INTERVISTA
IL BIOLOGICO NON SI FERMA PIU’ MA TANTE SONO LE INSIDIE. L’EUROPARLAMENTO AVEVA ALLONTANATO GLI OGM CHE POSSONO PERO’ RIENTRARE PER VOLONTA’ DELLA COMMISSIONE E DEL CONSIGLIO EUROPEI
L’agricoltura organica non è più un fenomeno che riguarda solo i Paesi sviluppati, ma è oggi praticata commercialmente in 120 paesi, con 31 milioni di ettari coltivati ed un mercato di oltre 40 miliardi di dollari nel 2006. Problemi diversi e regole diverse ma nessuna preoccupazione: “rispetto all’agricoltura convenzionale – dice Carnemolla, Presidente Federbio – il biologico è molto avvantaggiato”
Di Alberto Grimelli
12 Maggio 2007 - TN 19 Anno 5 - L'INTERVISTA
GLI AGRONOMI E FORESTALI ITALIANI SI MOBILITANO. “TUTTI IN PIAZZA IL 12 OTTOBRE A ROMA” INVITA IL PRESIDENTE MERCURIO
Dopo la posizione soft del luglio scorso qualcosa sembra cambiato nell’atteggiamento del Conaf. Toni risoluti e decisi. “E’ ora di cambiare strada, ci aspettavamo molto di più dal Governo. Soprattutto maggiore concertazione. Molte promesse sono state disattese” si sfoga Pantaleo Mercurio
Di Alberto Grimelli
07 Ottobre 2006 - TN 40 Anno 4 - L'INTERVISTA
L’AGRONOMO IN VIGNA, PER ESALTARE PIU’ CHE PER GUIDARE. “E’ IL TERROIR A FARE LA DIFFERENZA” AFFERMA ALESSANDRO PETRI
Da sedici anni è l’agronomo del Sassicaia nella Tenuta San Guido di Bolgheri. Un dialogo aperto e franco per scoprire tecniche, trucchi e segreti. “Diffido dei vigneti tecnologici – ci ha detto – Un vigneto deve avere un’anima ed essere in equilibrio con l’ambiente.”
Di Alberto Grimelli
27 Maggio 2006 - TN 21 Anno 4 - L'INTERVISTA
MAMONE CAPRIA: “E’ NECESSARIO CHE LE IMPRESE AGRICOLE SI RIUNISCANO IN FORME ASSOCIATIVE E DI COOPERAZIONE”
Il giovane responsabile agricoltura dei Verdi sottolinea anche l’importanza di “delineare nuovi percorsi commerciali che possano valorizzare le produzioni locali, bypassando la serie di intermediazioni che portano a speculazioni ed aumenti, dove il produttore e il consumatore diventano i soggetti più spremuti”
Di Alberto Grimelli
18 Febbraio 2006 - TN 7 Anno 4 - L'INTERVISTA
LUCIANO VENIA: “L’AGRICOLTURA NON È SOLO ECONOMIA MA GARANZIA DI VITA SANA E DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE DEL TERRITORIO”
Questa settimana ospitiamo Azione Sociale di Alessandra Mussolini. “L’economia dell’agricoltura può contribuire alla riduzione delle spese sanitarie educando ad una sana e corretta alimentazione dei cittadini europei”
Di Alberto Grimelli
11 Febbraio 2006 - TN 6 Anno 4 - L'INTERVISTA
NARDONE: “RICONOSCIAMO LA FUNZIONE STRATEGICA DELL’AGRICOLTURA PER LA SUA RILEVANZA ECONOMICA, AMBIENTALE, SOCIALE E CULTURALE”
Con il Partito della Rifondazione Comunista torna il nostro speciale elezioni politiche 2006. “Le produzioni tipiche e di qualità inoltre non ricevono dalla PAC il necessario sostegno” afferma il responsabile agricolo del Prc
Di Alberto Grimelli
04 Febbraio 2006 - TN 5 Anno 4 - L'INTERVISTA
LINO NORI, PRESIDENTE FEDERBIO: “IL BIOLOGICO: L’AGRICOLTURA DEI NOSTRI FIGLI E DEI NOSTRI NIPOTI”
Poche settimane fa è nata Federbio, “rappresenta un fatto molto importante anche per l’intero settore agricolo dove non è possibile ritrovare un simile esempio di unità.” Ai denigratori risponde “Solo i nemici del biologico ritengono che questo settore sia sclerotizzato e fermo, il vero problema è che nessuno o pochi hanno investito in ricerca.” “Le risorse attivate sono di gran lunga inferiori rispetto a quelli di altre nazioni.”
Di Alberto Grimelli
14 Gennaio 2006 - TN 2 Anno 4 - L'INTERVISTA
PHILIPPE DAVERIO: "UN RITORNO ALLA SCOPERTA DELLE PROPRIE RADICI SIGNIFICA ANCHE TROVARE SOLUZIONI SEMPLICI E, SOPRATTUTTO, EFFICACI AI PROBLEMI CONTEMPORANEI"
"Il fatto che non magiamo più come nell'ottocento, non significa che bisogna passare alla civiltà dell'hamburger". Con il noto intellettuale e storico dell'arte abbiamo intrapreso un viaggio ragionato sul mondo rurale, sul suo ruolo e sull'influenza che ha avuto e che potrebbe avere su arte e letteratura
Di Alberto Grimelli
09 Luglio 2005 - TN 27 Anno 3 - L'INTERVISTA
ROSSANO PAZZAGLI, UNO STORICO PRESTATO ALL’AGRICOLTURA: “IL COMPARTO PRIMARIO È INTERESSE DI TUTTI, NON SOLO DEI CONTADINI. È NECESSARIO PRENDERNE ATTO”
Non si conosce ancora quale strada prenderà il mondo rurale. Le tendenze, a livello planetario, sono assai contrastanti: transgenico contro biologico, tipico contro globalizzato. Sono questioni delicate che richiedono una visione ampia in grado di abbracciare passato, presente e futuro. Secondo lo studioso toscano la “multifunzionalità non è solo una parola. Rappresenta il domani. E' la scommessa dell’agricoltura europea”
Di Alberto Grimelli
18 Giugno 2005 - TN 24 Anno 3 - L'INTERVISTA
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