Una dieta a base di olio di oliva per curare le ustioni più velocemente
Uno studio iraniano ha dimostrato come pazienti con ustioni sul 10-20% del corpo guarissero più rapidamente, riducendo anche i tempi di ricovero, quando assumevano extra vergine
Le ustioni possono essere molto dolorose e quindi una guarigione più rapida può alleviare le pene del paziente.
L'extra vergine, grazie ai suoi componenti antinfiammatori, avrebbe anche la capacità di ridurre i tempi di guarigione e ricovero per pazienti con lesioni cutanee, anche gravi.
Lo studio iraniano ha valutato la risposta a due diversi tipi di dieta da parte di pazienti con un'età media di 33 anni e con il 10-20% del corpo coperto da ustioni di secondo grado o più gravi.
I pazienti sono stati divisi in due gruppi. Oltre alle normali cure cliniche al primo gruppo è stato dato olio di semi di girasole mentre al secondo olio extra vergine di oliva. Gli oli sono stati aggiunti alla normale dieta.
I pazienti sono stati valutati giornalmente per i seguenti parametri: insorgenza di infezione della ferita, sepsi e guarigione della pelle innestata.
Sono anche stati valutati la durata della degenza e i tempi di ricovero in terapia intensiva.
I risultati hanno mostrato che non vi era alcuna differenza significativa tra il gruppo nutrito con olio d'oliva e il gruppo di controllo per quanto riguarda la concentrazione di albumina (3.25 ± 0.5 vs 3.13 ± 0.5, P = 0,5) e l'apporto calorico medio (2034 ± 216,9 vs2118 kcal ± 192,1 kcal, p = 0.2).
I ricercatori iraniani, però, hanno trovato trovato una differenza significativa nella durata della guarigione delle ferite (7,2 ± 0,5 contro 8,7 ± 0,5, p = 0,04) e nella durata dell'ospedalizzazione (7,4 ± 0,5 contro 8,9 ± 0,4, p = 0,05) sempre inferiore nel gruppo nutrito con extra vergine.
Nessuna differenza è invece stata riscontrata sui tempi di ricovero in terapia intensiva, sul grado di infezione della ferita o sulla presenza di sepsi.
Secondo gli studiosi la ricerca ha dimostrato che una dieta con olio d'oliva nei pazienti con ustioni può accelerare la guarigione delle ferite e ridurre la durata del ricovero in ospedale.
Bibliografia
Mahtab Najmi, Zahra Vahdat Shariatpanahi, Mohammad Tolouei, Zohreh Amiri, Effect of oral olive oil on healing of 10–20% total body surface area burn wounds in hospitalized patients, Burns, Available online 11 October 2014, ISSN 0305-4179
