Proseguono le “Giornate Professionali dei Formaggi Dop”

Tornano le “Giornate Professionali dei Formaggi DOP” organizzate dai Consorzi Tutela Formaggio Asiago, Parmigiano-Reggiano e Mozzarella di Bufala Campana per il perfezionamento professionale degli alimentaristi e addetti alla vendita dei formaggi.
L’iniziativa ha toccato quest’anno tre città: Roma giovedì 19 novembre, Milano lunedì 23 novembre e Napoli giovedì 26 novembre.

Le “Giornate Professionali” sono diventate un appuntamento sempre più importante per gli alimentaristi ed i banconieri, che trovano in questo momento di approfondimento annuale un’opportunità per ampliare il proprio bagaglio di conoscenze ed imparare ad indirizzare i clienti verso l’acquisto di formaggi di qualità.

Durante gli incontri, che si sviluppano tra momenti teorici e pratici, si parlerà delle tecniche di lavorazione del formaggio, delle normative nel campo dei formaggi DOP, delle zone di produzione, dei valori nutrizionali dei formaggi e dei principi della degustazione. Alla fine del corso gli operatori presenti riceveranno il diploma di partecipazione rilasciato dai Consorzi di Tutela.
L’iscrizione all’iniziativa è gratuita, ma a numero chiuso.

Per le iscrizioni rivolgersi a: Studio Cattaneo srl
Tel. 0444/320087 Fax 0444/327507 info@studiocattaneo.com - Numero verde 800-822181