Anno 8 | n. 29 | 03 Settembre 2010 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
Strettamente Tecnico > L'arca olearia

Uno schieramento a difesa dell'olio italiano

Un percorso convergente con Unaprol, puntando sull’alleanza fra imprese agricole e imprese artigiane olearie. Giampaolo Sodano, vicepresidente Aifo, invita a voltare pagina, abbandonando antiche certezze, vecchie sigle, pratiche logorate dal tempo. Ma... C'è sempre un "ma"

24 Luglio 2010 TN 29 Anno 8

L’olio? Non ha prezzo!

Insegnare l’extravergine…tra gusto e moda. Solo qualcuno di noi, timidamente estrae, in condizioni drammatiche, una monodose di olio buono in fiale o in bustine, quando davvero l’unica bottiglia presente sulla tavola è inaffrontabile. La parola a Tullia Gallina Toschi e Lorenzo Cerretani

24 Luglio 2010 TN 29 Anno 8

Parte dalla Puglia il riconoscimento dell'impresa frantoiana

Mettere al centro della filiera olio d'oliva il frantoio. Questa la sfida dibattura durante un convegno a Bari da parte dell'AFP da cui parte il progetto di una legge regionale che possa far da pilota al quadro nazionale e comunitario

24 Luglio 2010 TN 29 Anno 7

Il mondo dell'olio può iniziare a tremare. Entra in scena il Marocco

Grandi investimenti per un Paese dinamico e pronto a ritagliarsi una fetta importante di mercato internazionale. Dopo un evento di primo piano a Meknès, con l'Italia protagonista, abbiamo sentito il parere di Noureddine Ouazzani, direttore dell’Agro-pole Olivier

17 Luglio 2010 TN 28 Anno 8

L'origine dell'olio in etichetta? Da sola non risolve i problemi

Il Made in Italy oliandolo visto da vicino / 3. In rassegna le posizioni di Cno e del consorzio Cofir. Annullare le specificità? Significa annullare la distintività che il vero valore che ci ha reso leader nel mondo. Non basta: occorre tuttavia comunicare meglio e arrivare al consumatore con chiari e pochi messaggi

17 Luglio 2010 TN 28 Anno 8

L'Assemblea nazionale delle Città dell'olio porta buoni frutti: "GirOlio"

La produzione nel Meridione rispetto al Nord Italia è maggiore, ma i dati del "Sole 24 Ore" affermano che il confezionamento del prodotto finito al Sud è decisamente inferiore. La colpa, secondo il nuovo coordinatore pugliese Miscioscia, sarebbe dell'eccessivo individualismo

17 Luglio 2010 TN 28 Anno 8

Dalla Casa dell’Olivo all’Olivoteca, l’Italia tenta di rialzare la testa

Il complesso mondo dell’olivo e dell’olio sotto la lente di ingrandimento. A Leverano, nel Salento, l'inaugurazione della “Casa dell’olivo – Oleoteca d’Italia”, con i rappresentanti istituzionali e professionali, i ricercatori e i cultori del comparto intenti a trovare soluzioni per la svolta. Il resoconto di Pasquale Di Lena

10 Luglio 2010 TN 27 Anno 8

Oli di oliva. Tutti sulla stessa barca, tutti destinati al naufragio!

Dopo un appunto sull'editoriale di Gualtiero Marchesi, il Comitato scientifico degli oli monovarietali, con la Alfei, Pannelli e Ricci esprimono il proprio disagio per l'assenza di repliche o interventi. Nutrivamo la speranza di un dibattito, che non c'è stato

10 Luglio 2010 TN 27 Anno 8

Il Made in Italy oliandolo visto da vicino, con le voci dei protagonisti /2

Unaprol, Aifo e Unasco a confronto. Ottimismo da parte del mondo della produzione sul 100% italiano che concordi affermano che l’olio certificato nazionale non ruba mercato a quello a denominazione d’origine

10 Luglio 2010 TN 27 Anno 7

Il Made in Italy oliandolo visto da vicino, con le voci dei protagonisti

Se Claudio Ranzani, Assitol conferma il deficit competitivo delle nostre imprese rispetto alla concorrenza internazionale, Gennaro Forcella, Federolio, reclama a gran voce una seria campagna comunicazionale e promozionale sugli oli Dop/Igp

03 Luglio 2010 TN 26 Anno 7

L'ennesima guida agli oli di qualità? Ci pensano papà e mamma Unaprol

Una produttrice marchigiana, Francesca Petrini, lancia una provocazione: quanto portano effettivamente le guide ai produttori? Sarebbe interessante iniziare a valutarlo. E con la nuova annunciata guida - si chiede - chi non fa parte dell’organizzazione avrà un trattamento diverso?

26 Giugno 2010 TN 25 Anno 8

Per combattere gli oli deodorati la Spagna punta su esteri metilici ed etilici

Perchè le nuove medotiche divengano ufficiali anche nell'Unione europea per la prossima campagna olearia va modificato il regolamento comunitatio 2568/92 entro l'estate

19 Giugno 2010 TN 24 Anno 7

Focus internazionale sull'olio di oliva in Marocco

La seconda edizione della Fête de l’Olivier a Meknès si svolgerà dal 17 al 19 giugno con ospite d'onore l'Italia. Ci sarà una folta delegazione di nostri connazionali. Il Nord Africa punta a grandi performance avvalendosi del prezioso apporto dell'Agro-pôle Olivier

12 Giugno 2010 TN 23 Anno 8

Sequenziato il genoma di Pseudomonas savastanoi

Il sequenziamento del genoma del patogeno responsabile della rogna dell’olivo apre le porte alla identificazione dei geni responsabili della virulenza di questo batterio e la sua sopravvivenza sulla chioma dell’olivo

12 Giugno 2010 TN 23 Anno 7

Il mercato esige velocità. Al bando gli assaggiatori d’olio d’oliva

La presenza di eventuali difetti organolettici verrà riscontrata attraverso analisi chimiche di routine. Questo è probabilmente il futuro ma i panelisti non scompariranno. Equilibri, armonia, piacevolezza non possono essere lasciati ai freddi sensori

12 Giugno 2010 TN 23 Anno 7

Made in Italy: piace alla politica, meno al mercato internazionale

Dopo le perdite del 2009, il comparto rialza la testa ma dice stop alla burocrazia. Male, però, alcuni oli premium tra cui il biologico (-65%) e il 100% italiano (-14,5%). Bene le Dop/Igp

12 Giugno 2010 TN 23 Anno 7

Anche nel mondo dell'olio si iniziano a imitare le innovazioni altrui

E' concorrenza sleale? La Fattoria Petrini difende a denti stretti il proprio prodotto di punta. Al Cibus è stata diffusa la notizia di un “innovativo” extra vergine di una nota azienda umbra per la prevenzione delle malattie tipiche della terza età

05 Giugno 2010 TN 22 Anno 8

Ora i migliori extra vergini regionali avranno una casa comune

Conto alla rovescia per l'inaugurazione del centro culturale "Casa dell'Olivo - Oleoteca d'Italia", fissata per il 3 luglio in Puglia. Le aziende produttrici possono inviare gratuitamente le proprie bottiglie per l'esposizione nella mostra permanente

05 Giugno 2010 TN 22 Anno 8

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