Focus internazionale sull'olio di oliva in Marocco

L'appuntamento è molto atteso. Anche perché coinvolge più Paesi, ma ha quest'anno l'Italia al centro dell'attenzione più che mai. L'obiettivo degli organizzatori è di celebrare l'olivo e i suoi prodotti simbolo: l'oliva da mensa e l'olio extra vergine di oliva.

Nel bacino del Mediterraneo si tratta ormai di una lunga tradizione che vanta una storia millenaria, e d'altra parte lo si vede molto chiaramente nei segni e nell'amore dei gesti che accompagnano le varie fasi della produzione, fino al consumo di olive ed olio a tavola.

Da qui l'idea di perpetuare tale storia e di svelarla ogni giorno a tutti per il suo importante ruolo che l'albero dell'olivo riveste nella vita quotidiana dei popoli del Mediterraneo.
Da qui dunque la "Festa dellolivo" che si svolge a Meknes, ch'è poi la capitale per eccellenza dell'olivo del Marocco. "Miknasa Zaitouna", per la precisione, è stata a lungo immortalata con il ramo dell'olivo regionale quale segno utile per rafforzare il grande e significativo patrimonio culturale di Meknes.

L'olivo, dunque, rappresenta un simbolo forte di tutta la regione di Meknes, impresso nelle tradizioni identitarie della regione. La sua coltivazione risale a migliaia di anni fa, come opportunamente dimostra l'ex Maasras, Volubilis, che risale per l'esattezza al tempo degli antichi fenici e romani; ma anche la vastità delle campagne nei pressi della città santa di Moulay Driss Zerhoun ne sono un chiaro ed evidente segno. A tutto ciò si uniscono le molte credenze popolari che ne esaltano sia le virtù dell'oliva, sia quelle dell'olio che se ne ricava.

L'occasione della festa dell'olivo si inserisce pertanto in un percorso culturale che affonda nel passato, ma che sa guardare con orgoglio e determinazione al futuro. Vuole infatti diventare, secondo le intenzioni degli organizzatori dell'Agro-pôle Olivier una vera e propria strategia culturale e promozionale che punti anche a svelare i benefici nutrizionali propri dell'olio d'oliva, importanti per veicolare una corretta cultura alimentare tra i consumatori, sensibilizzandoli, e promuovendo di conseguenza il commercio dell'olio d'oliva di buona qualità buona e nello stesso tempo il turismo legato all'olio di oliva e al suo mondo.

I punti salienti della seconda edizione della Festa dell'Olivo
Il programma della seconda edizione della "Festa del l'Olivo" di Meknes si sviluppa secondo i seguenti comprende:

- Conferenze e workshop sulla qualità dell'olio, la salute, il cibo, i paesaggi legati all'olivo e su turismo e ambiente.

- Incontri di degustazione e di presentazione degli oli d'oliva della regione di Meknès-Tafilalt, nonché di altre regioni produttrici del Marocco.

- Un evento di carattere commerciale

- Un premio da assegnare ai migliori "oli extra vergini di oliva dal Marocco" ad opera di un panel di degustazione internazionale, così da promuovere la qualità del prodotto "olio di oliva Marocco" in ambito internationale.

- Uno spazio culturale dedicato ai giovani, nonché ai ristoratori, agli operatori dell'horeca e ai consumatori in generale.

Gli eventi della Festa dell'Olivo sono anche il frutto di una collaborazione con i principali paesi olivicoli di partecipare in questo caso Italia, Spagna, Francia, Portogallo e Grecia, gli Stati Uniti d'America ed altri.
In questa seconda edizione, Agro-pole Olivier di Meknes impegnerà, nella realizzazione del concorso di qualità, una giuria di degustazione di esperti internazionali provenienti da Italia, Grecia, Spagna, Portogallo, Francia, Stati Uniti e il Marocco, prpoprio con la chiara intenzione di promuovere la qualità dell'olio di oliva nella Regione e Meknes altre regioni produttrici di petrolio marocchino livello internazionale.

Un ottimo lavoro da parte degli organizzatori
L'iniziativa, dell'Udom, l'Associazione Unione per lo sviluppo dell'Ulivo di Meknes, nonché dell'Agro-Pole-Olivier di Meknès, è davvero encomiabile. Si tratta di un impegno teso a rafforzare il dinamismo creato in tutto il settore dell'olio d'oliva nella regione di Meknès-Tafilalt. Un impegno importante che sta dando degli ottimi risultati. Non a caso, la coltivazione dell'olivo e la produzione d'olio esercitano un ruolo significativo nella regione socio-economica conosciuta proprio per il suo importante centro produttivo e industriale dell'olio d'oliva.


UN RICCO PROGRAMMA

Deuxième Edition de la Fête de l'Olivier à Meknès
17- 19 Juin 2010


Jeudi 17 Juin 2010 :

Inauguration Officielle de la 2ième Edition de la Fête de l’Olivier à Meknès

17 H 00 : Accueil des participants
18 H-19 H 00 : Ouverture officielle
19 H 00-19 H 15 : Dynamisme de la Filière Oléicole marocaine : témoignage de la presse spécialisée italienne (Luigi Caricato, Teatro Naturel)
19 H 15 – 19 H 30 : "Goûts et saveurs de l’Huile d’Olive de Meknès" : témoignage d’expert italien de dégustation de l’huile d’Olivee la presse italinne spécialisée, Marco Orregia, Extra Virgine Italie
19 H 30-19H 45 : "De nouvelles perspectives pour le développement du tourisme et la promotion des produits oléicoles de la Région de Meknès-Tafilalet" Georgio KARAMPATOS, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Messénie - Grèce et Directeur Exécutif de la Fondation Culturelle "Routes de l'Olivier", Elissavet CHATZINIKOLAOU, CCI de Messénie, Fondation Culturelle "Routes de l'Olivier"

19 H 45 -20 H 00 : Signature de conventions


20 H 00-21 H 30 : Inauguration de l’exposition "Hommage à l’Olivier et à l’Huile d’Olive", Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier" -Grèce, Musée d’Imperia - Italie, Musée de l’Académie d’Athène, Centre Sciences de la Région Centre, Musée de l’Europe et de la Méditerranéen - France, Agro-pôle Olivier Meknès et Conservation de site de Volubilis

-Exposition "Les Routes de l'Olivier, itinéraires de dialogue interculturel pour le développement durable dans les régions oléicoles", Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier", Grèce
-Exposition "Histoire, culture et patrimoine de l’Olivier et de l’Huile d’Olive", Musée d’Imperia-Italie, Académie d’Athènes, Musée de l’Europe et de la Méditerranéen-France, Agro-pôle Olivier Meknès et Conservation du site de Volubilis
-Exposition interactive pour enfants et adultes "L’Olivier et l’Huile d’Olive : un patrimoine, une culture et un mode de vie", Centre Sciences de la Région Centre-France, Institut Français de Meknès et Agro-pôle Olivier Meknès

- Présentation et dégustation des huiles d’olives de la 2ième Edition de la Fête de l’Olivier à Meknès
- Présentation "Arts culinaires et Huile d’Olive". Choumicha Invitée d’Honneur de la Fête de l’Olivier, Abida JADOUR, Restaurant Riad Fès, Giuseppe CAPANO, Chef Cuisinier et Expert en Formation, Italie Groupe Pourcel, France, Luigi GRIEGO, Restaurant Luigi et PISTIKOS , Grèce
- Exposition "Huile olive et cosmétique", France, Espagne et Italie
- Exposition "l’Olivier et Artisanat”, France
- Exposition "Pain, Huile d'olive et olive", Maroc et Italie
- Exposition "Moulins et saveurs de l’huile d’olive", Italie
- Exposition Pinacothèque Professionnel "Paysages de l’Olivier de Meknès"
- Exposition "l’Olivier dessiné par les enfants"
- Atelier créatif de dessins pour enfants, Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier"


21 H 00 : Dîner à thème "Cuisine méditerranéenne à base d’Huile d’Olive"


Vendredi 18 Juin 2010 :

09 H 00 : Lieu Agro-pôle Olivier Meknès
- Cours professionnel de formation aux techniques de l’analyse sensorielle/dégustation de l’huile d’olive, Fabrizio Vignolini, Organisation Nationale des Dégustateurs de l’Huile d’Olive (O.N.A.O.O), Italie

- Concours Prix "Volubilis Extra Vierge Maroc 2010" des meilleures huiles d’olives Extra Vierge du Maroc conditionnées sous la reposnabilité d’un Jury de dégustation International (Italie, France, Espagne, Grèce, Portugal, Maroc), Présidé par Marco OREGGIA, Extra Virgin d’Italie et Franca CAMURATI, Experte en Dégustation Italie

09 H 00: Lieu Institut Français de Meknès

"Les bienfaits de l’Huile d’Olive sur la santé", Claude Louis LEGER, France

10 H 00 - 12 H 00 Complexe culturel Habouss

Atelier "Qualité, goûts et saveurs de l’Huile d’Olive", Jean-Marie BALDASSARI, Adolive, France


09 H 00-13 H 00 : Complexe Culturel Habous

Forum de l’Investissement Oléicole du Crédit Agricole :

* Stratégie de promotion et de Marketing de l’huile d’olive
* Environnement, Energie et Valorisation des sous produits de l’Olivier

- 09H 00-09 H 20 "Marché de l’Huile d’Olive", Mohamed Ouhmed SBITRI, Directeur Exécutif du Conseil Oléicole International, Espagne
09 H 20-09 H 40 "Stratégie de promotion et de Marketing de l’Huile d’Olive : cas de l’Italie", Luigi CARICATO, Teatro Natural, Italie
09 H 20-09 H 40 "Stratégie de promotion et de Marketing de l’Huile d’Olive : cas de l’Espagne", Juan Vicente Gomez MOYA, Président Association Espagnole de l’Industrie et de l’Exportation de l’Huile d’Olive, Espagne
09 H 40-10 H 00 "Stratégie de Marketing de l’Huile d’olive : cas de la Grèce",
Chambre de Commerce et d’Industrie de Messénie - Grèce, Elissavet CHATZINIKOLAOU Kanella KATSILIERI, Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier"
10 H 00-10 H 30 Pause café
10 H 30-10 H 50 "Valorisation des sous produits de l’Olivier sur les terres agricoles pour une oléiculture durable respectueuse de l’environnement", Noureddine OUAZZANI, Agro-pôle Olivier Meknès
10 H 50 – 11 H 10 "Valorisation des sous produits de l’Olivier pour la production d’Energie" Mr José LA CAL, Directeur d´AGENER Andalousie


15 H 00 – 19 H 00 : Complexe Culturel Habouss

Atelier 1 : Itinéraires Culturels "Routes de l’Olivier"
Atelier 2 : Projet Knoleum "Paysage de l’Olivier"

15 H 00 -17 H 00
Atelier 1 : Nouveaux outils de développement durable dans les régions oléicoles : les Itinéraires Culturels "Routes de l’Olivier"

- Les Itinéraires Culturels "Routes de l’Olivier" une proposition pour la promotion des produits de l’Olivier et des régions oléicoles. Les objectifs, les outils et les démarches

- Présentation du programme "Route de l’Olivier à Meknès" sous le thème : Filière oléicole de Meknès entre Histoire, Tradition et Modernité. Agro-pôle Olivier et Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier"

Intervenants :

Représentants de la Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier" :

- Kanella KATSILIERI, Docteur en Histoire et Civilisation, Responsable du Programme Culturel et coordinatrice
- Audry GUITTARD, Chargée de Communication, Responsable pour le Développement Interculturel
- Elissavet CHATZINIKOLAOU, Experte en Tourisme, Membre du Comité Scientifique
- Edouard DE LAUBRIE, Muséographe au MUCEM, Membre du Comité Scientifique
- Noureddine OUAZZANI, Agro-pôle Olivier Meknès, Membre d’honneur du Comité Scientifique de la Routes de l’Olivier

En présence du Directeur de l’Institut Européen des Itinéraires Culturels du Conseil de l’Europe Michel THOMAS-PENETTE, du Directeur Exécutif de la Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier", Georgios KARAMBATOS et des représentants de pays : Grèce, Italie, Maroc, Tunisie, Syrie, France, Espagne


Pause café

17 H 00 – 19 H 00 : Atelier 2 : Projet Knoleum

17 H 00 – 17 H 20 Acquis et expériences Projet Knoleum Meda/Meddoc de l’Union Europenne "Paysage de l’Olivier en Méditerranéen" : Stratégie de Marketing et Outils de Promotion", Participants : Union Européenne, Meda-Meddoc, France, Espagne, Grèce, Italie
17 H 00 – 17 H 20 "Stratégie de Marketing et outils de promotion des paysages et des produits de l‘Olivier : Cas de la Région de Jaén Andalousie", Antonio Castillo Luis POLOMINO, Députation Provincial de Jaén
17 H 20 – 17 H 40 "Acquis du Projet Meda : Potentiel oléicole de la région de Meknès et les outils de promotion des paysages de l’Olivier et de ses produits", Noureddine OUAZZANI, Ilham Belkoura, Aadil BAJOUB, Agro-pôle Olivier Meknès
17 H 40 – 18 H 00 "Outils de promotion des paysage de l’Olivier de Nîmes, Projet -Site Remarquable du Goût-". Hélène ALLIEZ-YANNICOPOULOS, Adjointe du Maire de Nîmes et
Déléguée au Développement Durable
18 H 00 – 18 H 20 "Le facteur 'Innovation' dans les paysages de l'Olivier", Kanella KATSILIERI, CCI de Messénie - Grèce
18 H 20 – 18 H 40 "Stratégie marketing et outils de promotion des paysages et des produits de l‘Olivier : Cas de la Région d’Umbria", Endro MARTINI, Région d’Umria, Italie.


Lieu Complexe culturel Habouss 16 H 00 -20 H 00:


Atelier1 "Qualité, goûts et saveurs de l’huile d’olive"

- 16 H 00 – 18 H 00 Christian PINATEL, AFIDOL, France
- 18 H 00 – 20 H 00 Franca CAMURATI, Experte en Dégustation, Italie

Atelier 2 "Arts culinaires et huile d’olive"

- 17 H -18 H 30 Groupe Pourcel, France
- 18 H 30- 20 H 00 Giuseppe CAPANO, Chef Cuisinier et Expert en Formation, Italie


20 H 00 : Remise du Prix Pinacothèque "Paysages de l’Olivier de Meknès"
Remise du prix "Dessines-moi un Olivier"


21 H 00 : Rencontre musicale italienne et Diaporama "Hommage à l’Olivier"



Samedi 19 Juin 2010 : Journée 100 % Huile Olive

Lieu Complexe Habouss

- 09 H 00-10 H 30 : Atelier créatif de dessins pour enfant par la Fondation Culturelle "Routes de l’Olivier"

- 09 H 00 – 12 H 00 Complexe Culturel Habouss :
Rencontre Commerciale "Bourse de l’Huile d’Oliver" sous le thème "Marché International de l’Huile d’Olive de qualité" Intervenant : Maroc, COI, Italie, Espagne, Grèce et France

- Ahmed BENTOUHAMI, "Marché de l’huile d’olive Marocain et opportunités pour le marché local et pour l’exportation", Directeur des Filières de Production MAPM
- Mohamed Ouhmed SBITRI, Directeur Exécutif Conseil Oléicole
International

Intervenants du Maroc :

- Hassan DEBBARH, Président de l'Interprolive
- Mardochée DEVICO, Directeur Général des Conserves de Meknès - Aïcha et Membre à l'Association UDOM
- Abdelatif BAHOUS, Directeur du Groupe CHCI Meknès et Vice- président de l’UDOM

Intervenants de l’Espagne :

- Juan Vicente GOMEZ MOYA, Président de l’Association Espagnole de l’Industrie, du Commerce et de l’Exportation de l’Huile d’Olive ;
- Juan Antonio PEÑAMIL ALBA, Journaliste, Revue MERCACEI, Espagne.

Pause café

Intervenants de l’Italie :

- Enrico LUPI, Président Associazione Nazionale Città dell'olio, Italie ;
- Luigi CARICATO, Expert en Huile d’Olive, Italie.

Intervenante de la Grèce :

- Marinella KANELLA KATSILIERI,
-
- Responsable Culturel, Chambre de Commerce et d’Industrie Messénie et Fondation Culturelle Routes de l'Olivier, Grèce

Intervenant de la Tunisie :

- Chokry BAYOUDH, Direction de la Production Agricole, Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, Tunisie

Intervenant de la Syrie :

- Mr Ahmed Mufid KHAIZARAN : Ancien Directeur de Bureau d'Olive au Ministère de l'Agriculture, et Ingénieur Agronome à la Société San Olio, Idleb, Syrie

Intervenants de la France :

- Mr André PINATEL, Président de la Chambre de Commerce d’Agriculture Alpes de haute Provence et membre de CPA-COGECA U.E

- Mr Jean Michel TEULADE, Président du Syndicat des oléiculteurs du Gard, France

12 H 00 - 12 H 30 : Présentation du projet Appellation d’Origine Protégée "Huile d’Olive Meknès", Agro-pôle Olivier/Knoleum, Noureddine OUAZZANI Agro-pôle Olivier Meknès

Lieu Complexe culturel Habouss 16 H 00 -18 H 00:


Atelier 1 "Qualité, goûts et saveurs de l’huile d’olive" :

- 16H00-18H00 Christian PINATEL , Afidol, France
- 18H00-20H00 Franca CAMURATI, Expert en Dégustation, Italie



Atelier 2 "Arts culinaires et Huile d’Olive".
- 17 H 00-18 H 30 Luigi Griego :Rerstaurant Luigi, Italie
- 18 H 30- 20 H 00 Mr. Pistikos, Grèce

19 H 00 Inauguration de l’Agro-pôle Olivier Meknès





21 H 00 : Accueil pour le Dîner de Gala

Animation de 21 H 00à 22 H 00

- Dégustation des huiles d’olive de la Fête de l’Olivier
- Présentation d’un diaporama "l’Olivier l’huile d’olive : un patrimoine, une culture et un mode de vie"

- Exposition Pinacothèque Professionnelle "Paysages de l’Olivier de Meknès"
- Exposition "l’Olivier dessiné par les enfants"

21 H 00

- Allocutions officielles des autorités locales de la Région de Meknès-Tafilalet et du Président de l’UDOM
- Allocution de Son Excellence Monsieur l’Ambassadeur d’Italie, pays à l’Honneur de la Deuxième Edition de la Fête de l’Olivier à Meknès
- Remise du Prix de "Volubilis Extra Vierge Maroc 2010" de la Meilleure Huile d’Olive Extra Vierge sous la responsabilité d’un jury de dégustation international
- Témoignage du Jury de Dégustation International et de la presse italienne participante
- Dîner musical animé par un orchestre italien/marocain.